Pisco Sour
El Pisco Sour es espumoso, dulce y agrio. Un cóctel fácil de hacer e ideal para celebrar ocasiones especiales.
Equipment
- 1 Copa ancha
- 1 Licuadora o coctelera
- 1 Jigger
Ingredientes
- 80 ml de Pisco puro
- 30 ml de jugo de limón
- 1 cucharada de azúcar o jarabe de goma
- 10 ml de clara de huevo
- 2 gotas de amargo de angostura
- Cubos de hielo
Elaboración paso a paso
- En la coctelera o licuadora inicia añadiendo el pisco seguido del zumo de limón recién exprimido.
- Ahora es momento de incorporar la cucharada de azúcar y los 10 mililitros de clara de huevo.
- Ya sea en la coctelera o en la licuadora hay que añadir los cubos de hielo, para luego mezclar todo licuando o agitando el vaso con energía por 10 segundos.
- La bebida se tiene que servir despacio en una copa ancha que esté totalmente fría, y para balance del sabor se pueden añadir dos gotas de amargo de angostura.
- ¿Te apetece decorar el cóctel? Puedes colocar media rodaja de limón o una tira de cáscara de limón en el borde del vaso.