El Old Fashioned es uno de los cócteles más clásicos que a pesar de su “sencillez” sigue sin ser destronado y de las más pedidas. Se prepara a base de whisky bourbon, amargo de Angostura, edulcorante y agua mineral.
A través de la historia se han añadido y quitado ingredientes a este cóctel, pero en la actualidad continúa manteniendo su esencia original. Esto hace que sea muy fácil de preparar y que puedas servir el trago en cuestión de minutos.
Es una bebida que es perfecta para presentar a tus invitados en un evento que organices, ya que queda ideal como parte del aperitivo debido a que abre el apetito.
Índice de contenidos
Old Fashioned
Equipment
- 1 Vaso mezclador
- 1 Vaso para whisky
- 1 Cuchara de bar
- 1 Pinza para hielo
Ingredientes
- 45 ml de Bourbon
- 10 ml de agua mineral fría
- 1 par de gotas de amargo de Angostura
- 1 terrón de azúcar
- 1 trozo de cáscara de naranja
- 1 guinda para decorar (opcional)
- Cubitos de hielo
Elaboración paso a paso
- En un vaso Old Fashioned coloca el terrón de azúcar
- A continuación, agrega unas gotas de Angostura sobre el terrón
- Luego añade agua fría para que el terrón se disuelva y remueve bien
- Una vez que el terrón de azúcar se haya disuelto bien entonces procede a agregar el hielo
- Añade el whisky y usa una cuchara para cócteles para remover la mezcla
- Como paso final utiliza la cáscara de naranja para decorar junto a la guinda para dar un mejor aspecto (también puedes escoger solo una de las dos opciones como decoración)
Consejos y curiosidades
Algunos expertos recomiendan retorcer un poco la cáscara de naranja antes de usarla para decorar. De esta manera, unas gotas de jugo de naranja caerán sobre el cóctel y le darán un toque cítrico.
El “secreto” de esta bebida es que el agua usada esté fría para que se disuelva el terrón de azúcar. También hay quienes en lugar de whisky de Bourbon usan whisky de centeno, que es de tipo americano y le da un toque distinto.
La mejor manera de tomar este trago es tomarse su tiempo para disfrutarlo, ya que es un trago “largo” diseñado para ser tomado lentamente.
Historia del Old Fashioned
Las primeras versiones de la receta del Old Fashioned se registraron en 1880 en Louisville, Kentucky en las inmediaciones del club de caballeros Pendennis Club.
De acuerdo a varias historias, un barman decidió preparar un cóctel con whisky para honrar al famoso destilador de Bourbon, coronel James E. Pepper. Y con el pasar del tiempo esta bebida se fue extendiendo y popularizando alrededor del mundo.
