Tipos de ginebra: Clasificación, características y  diferencias

La ginebra, ese destilado fascinante que proviene de cereales y se impregna con las deliciosas bayas de enebro, ofrece un sabor verdaderamente distintivo.

tipos de ginebra

En el pasado, esta bebida solía considerarse anticuada y aburrida, pero en la actualidad se le reconoce como un líquido versátil y emocionante, repleto de complejidad y diversidad de aromas.

Al igual que el vodka, la ginebra puede ser elaborada a partir de diversos materiales base, aunque es comúnmente producida a partir de granos fermentados como el trigo o la cebada.

Entre los principales tipos de ginebra se encuentran la London Dry, la Old Tom, la Genever y la Ginebra destilada. Cada una de ellas posee características únicas y ofrece una experiencia sensorial inigualable.

La ginebra es famosa por su versatilidad y es utilizada en una amplia gama de cócteles, desde el clásico Tom Collins hasta el sofisticado Martini.

También se puede disfrutar de ella de manera individual, ya sea degustándola pura o con hielo. Esto permite apreciar plenamente su complejo perfil de sabores.

Si eres amante de la ginebra, aquí encontrarás el tipo que mejor se ajuste a tus preferencias.

Tipos de Ginebra

London Dry Gin

Tanqueray gin

London Dry Gin se considera la ginebra original y destaca por su inconfundible sabor a enebro.

Su característica distintiva es su nota de enebro natural, lo que la diferencia de la clásica ginebra seca. Al probar London Dry Gin, uno se deleita con su sabor peculiar y auténtico.

Este tipo de ginebra es especialmente apreciado en la creación de cócteles, ya que su final más ligero permite realzar los sabores y elaborar mezclas excepcionales.

Una particularidad de la London Dry Gin es que no contiene azúcar añadida. Esto la convierte en una opción accesible y disponible en cualquier parte del mundo.

Su pureza y autenticidad se aprecian en cada sorbo, y su versatilidad en la coctelería es inigualable.

Marcas de London gin más destacadas

  • Tanqueray
  • Bombay Sapphire
  • Beefeaters

Ginebra destilada

Hendrick’s gin

La ginebra destilada se distingue por su cautivadora variedad de sabores, superando a otros tipos en complejidad y sofisticación.

Durante su destilación, se le añaden cuidadosamente granos, semillas e incluso frutas, brindándole no solo una riqueza de matices, sino también la posibilidad de adquirir un color distintivo y atractivo.

La distinción de la ginebra destilada radica en su proceso de destilación doble en combinación con estos ingredientes adicionales. Todo esto le confiere a esta bebida un sabor más suave y delicado.

Su aroma dulce, envolvente y cautivador no pasa desapercibido, seduciendo a todos los sentidos.

A diferencia de la London Gin, la ginebra destilada tiene la facultad de ser coloreada, añadiendo un elemento visualmente llamativo que realza su atractivo.

Esta característica permite una presentación más vibrante y atractiva, capturando la atención y el interés de los amantes de la ginebra en busca de nuevas experiencias sensoriales.

Marcas de Ginebra destilada

  • Hendrick’s
  • Fords Gin

Old Tom Gin

Ransom Old Tom Gin

Old Tom es un fascinante tipo de ginebra reconocido por su carácter distintivo y su meticulosa elaboración.

En sus inicios, Old Tom no se hizo famosa por su calidad, sino más bien por su estilo exquisitamente dulce, gracias a los altos niveles de regaliz y sabores artificiales utilizados para suavizar su carácter inicialmente áspero.

Sin embargo, a medida que evolucionó, esta ginebra adquirió una reputación más refinada, convirtiéndose en una opción apreciada por los conocedores.

A diferencia de la London Gin, en el proceso de elaboración del Old Tom los ingredientes botánicos no tienen que ser agregados todos al mismo tiempo ni durante la segunda destilación.

Esta flexibilidad permite una mayor versatilidad en la creación de perfiles de sabor único y distintivo.

Su complejidad y carácter audaz la convierten en la elección perfecta para la elaboración de cócteles clásicos, como el Tom Collins, donde su presencia se destaca y realza los sabores de la mezcla.

Marcas destacadas de ginebra Old Tom

  • Ransom Old Tom Gin
  • Hayman’s Old Tom Gin
  • Booth’s old tom

Genever

Bols Genever

Genever, un destilado con raíces históricas, se presenta como el antepasado de la ginebra moderna y se encuentra limitado a su producción en Bélgica y Holanda.

Su elaboración se basa en el uso de vino de malta, lo cual le confiere fuertes notas de malta, semejantes al whisky.

Esta característica distintiva lo convierte en una opción ideal para ser disfrutado solo, con hielo o como base para la creación de cocteles como el clásico Old Fashioned.

Aunque comparte la presencia de ingredientes botánicos con otras marcas populares de ginebra, Genever destaca por su sabor principal que no es el enebro.

En su lugar, presenta un perfil de sabor único con matices terrosos más pronunciados y una menor presencia de notas cítricas. Además, entre los ingredientes botánicos utilizados se incluyen anís y cilantro, entre otros.

Marcas destacadas del tipo  Genevar

  • Bols Genever
  • Deerhammer Dutch Style Gin
  • Boomsma Jonge Graanjenever

Sloe Gin

Hayman’s Sloe Gin

El Sloe Gin es un destilado elaborado a partir de aromatización de endrinas, un fruto que es pariente cercano de las ciruelas.

Lo que distingue al Sloe Gin son sus características distintivas. Las marcas Premium de calidad destacan por su sabor sólido y pronunciado a ciruela, que se combina a la perfección con una delicada y agradable sensación terrosa en el paladar.

A diferencia de la mayoría de las ginebras convencionales, el Sloe Gin presenta un final sorprendentemente dulce, añadiendo un toque de indulgencia a cada sorbo.

Para cumplir con los estándares de calidad, el Sloe Gin debe tener un contenido de alcohol por volumen (ABV) de al menos el 25 %, según las normas establecidas por la Unión Europea.

Esta característica lo convierte en una elección para la preparación de cócteles, en los cuales su sabor dulce y afrutado aporta una dimensión extra de deleite.

Marcas destacadas del tipo Sloe Gin

  • Hayman’s Sloe Gin
  • Plymouth Sloe Gin
  • Spirit Works Sloe Gin

Tipos de ginebra según su Base botánica

Otra manera fascinante de clasificar los diversos tipos de ginebra es a través de los cautivadores botánicos que la componen.

Aunque el enebro es indiscutiblemente el ingrediente estrella en la fórmula de la ginebra, existen otros elementos botánicos que se añaden durante el proceso de elaboración.

Y es precisamente esta combinación de ingredientes la que da vida a la diversidad de ginebras que existen en el mercado.

Cada uno de estos botánicos aporta características únicas en cuanto a sabor, aroma y color, lo que resulta en una amplia gama de sabores fascinantes y deleitables.

Ginebra clásica

Martin Miller’s gin

La ginebra clásica deleita los sentidos con su inconfundible y auténtico sabor, en el que el enebro asume el papel principal. Además, se distingue por sutiles matices especiados y cítricos que complementan su perfil aromático.

Con una historia y una cultura arraigadas, la ginebra clásica es una joya en el mundo de las bebidas espirituosas, destacando por su amplia variedad en el mercado.

Cada destilador añade su toque único, creando una amplia gama de opciones para los conocedores.

El sabor suave de este tipo de ginebra la convierte en una elección excepcional para disfrutar sola, con unos cubos de hielo que realzan sus sabores y aromas.

Además, no podemos dejar de mencionar su protagonismo en el famoso cóctel martini, donde su presencia es insustituible.

Marcas de ginebras clásicas

  • Martin Miller’s
  • Plymouth Gin
  • The London Nº1

Ginebras cítricas

Larios Citrus - tipo de ginebra

Las ginebras cítricas son verdaderas joyas líquidas que cautivan con su delicioso sabor refrescante y sus aromas cautivadores.

Elaboradas cuidadosamente con una exquisita mezcla de cítricos naturales, estas ginebras destacan por su perfil distintivo y lleno de vida.

En esta singular categoría de ginebras, los aromas cítricos toman la delantera, conquistando los sentidos con su frescura y vitalidad.

Ya sea que se elija una variedad elaborada con naranja, limón, lima, pomelo u otros cítricos vibrantes, cada sorbo revela una explosión de sabores alegres y estimulantes.

La versatilidad de las ginebras cítricas es un atributo digno de destacar. Gracias a su perfil distintivo, se convierten en el ingrediente perfecto para una infinidad de mezclas creativas y cautivadoras.

Marcas de ginebras cítricas

  • Tanqueray Gin
  • Larios 12 Ginebra
  • Larios Citrus

Ginebras herbales

Nordés Atlantic Galician - herbal

Las ginebras herbales, también conocidas como botánicas, ofrecen una experiencia refrescante y ligera sin comprometer el sabor distintivo que caracteriza a esta bebida.

En cada sorbo, se pueden apreciar las cautivadoras notas de hierbas como la menta, el romero, el tomillo y otras más.

Estas ginebras son una elección excelente para aquellos que desean disfrutar de una copa de ginebra con un toque más ligero y revitalizante.

Su intensidad aromática y su exquisito sabor son el resultado de la cuidadosa fusión entre las hierbas seleccionadas y las bayas de enebro, creando así un gusto único y cautivador.

Marcas de ginebras herbales

  • Nordés Atlantic Galician
  • Tanqueray Lovage
  • Wint & Lila

Ginebras florales

The Botanical’s

En las ginebras de este tipo, las flores se convierten en las verdaderas protagonistas. Los sabores y aromas de lirios, rosas, violetas, geranios, jazmines, entre otras flores exquisitas, son los que prevalecen y dan carácter a esta bebida destilada.

La combinación de estos aromas otorga a esta ginebra un sabor único y refrescante, que se destaca por su ligera dulzura y menor sequedad en comparación con otros estilos de ginebras.

Gracias a su contenido alcohólico más moderado, la ginebra floral se presenta como una opción más liviana en comparación con destilados como el whisky, el vodka y el ron. Es una elección perfecta para aquellos que prefieren disfrutar de una bebida más suave y sutil.

Además, debido a sus características únicas, esta ginebra floral se presta especialmente bien para la elaboración de refrescantes cócteles, como el clásico gin tonic, el Gin Fizz y el French 75.

Marcas de ginebra florales

  • The Botanical’s
  • Tanqueray flor de Sevilla
  • Hendricks Gin

Ginebras Frutales o afrutadas

Larios Rose

Este exquisito tipo de ginebra destaca por su cautivadora y distintiva gama de sabores frutales.

Una cuidadosa selección de frutos rojos y bayas, como fresas, manzanas, frambuesas y uvas, entre otros, se emplea para lograr esta experiencia sensorial inigualable.

La fusión armoniosa entre el carácter amargo y ácido propio de la ginebra y la irresistible dulzura de la fruta resulta en una bebida verdejamente refrescante.

Por otra parte, esta ginebra se distingue por su suavidad incomparable, gracias a su elaboración basada en una cuidadosa selección de frutas.

Esta característica la convierte en una opción ideal para aquellos que prefieren sabores más sutiles y evitan las notas intensas presentes en otras bebidas alcohólicas.

Marcas de ginebras afrutadas

  • Larios Rose
  • Gordon’s Pink
  • Puerto de Indias Strawberry

Ginebras especiadas

Citadelle Gin - tipo de ginebra

Las ginebras especiadas son una fascinante variedad que deleitará a los paladares más exigentes.

Su sabor único y complejo se distingue por una cuidadosa selección de especias que las hace verdaderamente especiales.

Con una base de ginebra exquisita, estos destilados se enriquecen con una armoniosa mezcla de ingredientes como pimienta, canela, jengibre, nuez moscada y lima, entre otros.

La combinación de estas especias confiere a estas ginebras un equilibrio perfecto entre dulzor y un toque picante, realzando la profundidad de su sabor y su cautivador aroma.

Si eres un entusiasta de la ginebra en busca de nuevas experiencias sensoriales, no puedes dejar de probar las ginebras especiadas. Encontrarás una amplia variedad de opciones, cada una con sus propios matices y complejidades únicas.

Marcas de ginebras especiadas

  • Citadelle Gin
  • G’Vine Nouaison
  • Broker’s Gin
  • Monkey 47